2018.12.07

2018世界飲料創新獎獲獎名單出爐,洞察世界飲料發展趨勢

來源:FBIF食品飲料創新公眾號(ID:FoodInnovation)

英文來源:FoodBev

中文編輯:Leila

 

    2018年于1114日晚,由FoodBev舉辦的第16屆世界飲料創新獎最終獲獎作品在德國紐倫堡的BrauBeviale國際啤酒、釀酒設備及飲料設備技術展覽會揭曉,評審團從241個參賽作品中評選出獲獎作品,這些作品來自于28個國家,涵蓋25個類別。

 

    世界飲料創新獎頒獎禮現場,圖片來源:FoodBev

    下面,FBIF將帶來各獎項最終獲獎作品。


01、最佳飲料概念


獲獎作品:Soylent – Soylent 即飲素食代餐飲料(美國)

 

圖片來源:產品官網


Soylent是一款100%素食的即飲型代餐飲料,旨在溫暖那些錯過飯點的消費者的胃,對于需要在正餐之間加餐的消費者來說,Soylent也是不錯的選擇。Soylent每瓶含20g大豆植物蛋白,易被人體吸收;包含一種慢燃碳水化合物——異麥芽酮糖,為人體供應能量;同時還包含26種維生素和礦物質,以及一系列人體所需的微量元素。


02、最佳果汁/果飲


獲獎作品: Fulfill Food & Beverages – Karuna Prebiotic Whole Plant Juice Detox(美國)

益生元全植物成分果汁(可解毒)

 

圖片來源:產品官網


    Karuna意味著憐憫,強調食物對身體和靈魂的重要作用,同時將美味和健康完美結合。其配料中使用了有機豆芽和有機野櫻莓。綠豆芽富含蛋白質、益生元、抗氧化成分、維生素和礦物質,可以促進消化,加速新陳代謝。野櫻莓有很強的抗氧化性,可提高機體免疫系統功能,控制血壓血糖,幫助減肥和消化等。


03、最佳茶飲


獲獎作品: z ay – Two Leaves and a Sprout Organic Green Tea(土耳其)

 

圖片來源:產品官網


    z ay成立于1989年,2002年開始生產有機茶,是土耳其第一家生產有機茶的企業。該產品以從農戶手工收集的認證有機茶葉為原料,在產品生產的每個階段進行嚴格檢查,保證產品具有茶葉的香氣和酸味。除綠茶外,該款產品還有紅茶系列,目前已出口到法國、美國和日本。


04、最佳咖啡


獲獎作品:Frucor Suntory – Strange Brew Sparkling Coffee奇異釀造氣泡咖啡(澳大利亞)

 

圖片來源:產品官網


    該系列為澳大利亞第一款氣泡咖啡,氣泡水和冷釀咖啡組合,口感清爽,味道新奇,目前有三種口味:原味、姜味和血橙味。當頭腦有點混沌,需要提神醒腦時,Strange Brew就是更加合適的選擇,它沒有咖啡那么使人興奮,又不像功能飲料那么甜。它可以幫助注意力集中,為身體和精神提供足夠的動力,而且不會引起心悸。


05、最佳氣泡飲料、最佳罐頭/鋁瓶


獲獎作品:百事– bubbly氣泡水(美國)

 

圖片來源:Google


    bubbly系列是百事針對市場領導者LaCroix推出的競品,此次一舉拿下最佳氣泡飲料、最佳罐頭/鋁瓶兩項大獎!bubbly是一款不添加人工香精,無糖,無甜味劑,零卡路里的健康產品,目前有青檸、西柚、草莓、檸檬、橙、蘋果、芒果和櫻桃幾種口味。產品包裝利用鮮艷的顏色,寫上”Hey u”“hii”“yo”之類的問候語,瓶身上獨特的字體像一個笑臉,傳達出一種幽默樂觀的態度。


06、最佳企業社會責任/可持續發展倡議


獲獎作品:嘉士伯 – Snap Pack可替代塑料包裝的創新技術(丹麥)  

 

圖片來源:產品官網


    Snap Pack是由嘉士伯與KHS的全資子公司NMP Systems GmbH聯手,歷經三年,嘗試了大約40,000種不同的膠水后開發出來的,將被用于四聯包、六聯包和八聯包的產品中。

    通過創新的膠水技術,Snap Pack取代傳統多聯包的塑料包裝,從而減少塑料用量、降低浪費、減少二氧化碳排放和對化石燃料的依賴。此技術將減少傳統多聯包裝使用塑料量的76%,每年減少1200噸塑料廢棄物,相當于6000萬個塑料袋。

    嘉士伯推出革命性的Snap Pack,在提供優質啤酒的同時,還遵循了其減少對環境影響的理念,對消費者更加具有吸引力。


07、最佳乳飲料 


獲獎作品:伊利優悅女士配方奶粉(中國)

 

圖片來源:京東


    伊利優悅使用進口奶源,添加蔓越莓、紅棗、桂圓、重瓣紅玫瑰等對女性來說格外友好的原料,并且含有維生素B2、鈣和膳食纖維,滿足人體營養需求。包裝采用單條便攜裝,可隨身攜帶,隨時隨地輕松沖調。該產品易吞咽、易飽腹、可解膩,適合作為下午茶搭配,針對女性人群,主打養出好氣色,健康不發胖。  


08、最佳功能飲料


獲獎作品:Agropur Ingredients – BiPro Protein Water蛋白質水(美國)

 


圖片來源:官網


    BiPro的優質蛋白粉在美國體育界一直深受歡迎,此前已經在美國和加拿大推出了一系列蛋白質水飲品,希望為消費者在運動中提供能量并解渴。該系列產品500ml一瓶裝,每瓶含20g來自分離乳清蛋白的蛋白質,且熱量僅有90卡路里,配料使用甜葉菊,天然香精,不含乳糖和麩質。目前有檸檬味、莓果味、橙子味,橙子味每瓶中還含有100mg天然咖啡因,相當于一杯普通咖啡的含量。


09、最佳兒童飲料


獲獎作品:Healthy Height – Nutrition for Growth兒童混合蛋白奶昔粉(美國)

 

圖片來源:產品官網


    這款產品是Healthy Height專為兒童設計的營養增高產品,熱量低,無激素,無色素和防腐劑。每份含12g優質乳清蛋白350mg的精氨酸,前者對骨骼和肌肉有益,后者促進血管舒張,降低心臟負荷。同時,該產品還可以補充維生素ACD,含鈣、鐵和鋅。目前有香草味和巧克力味,使用方法簡單,用水或牛奶沖調即可飲用。該產品銷售額的一部分會用來資助施耐德兒童醫療機構,幫助機構做有關兒童健康的研究。


10、最佳運動健身飲料


獲獎作品:Virtue Energy Water – Virtue Drinks 能量氣泡水飲料(英國)

 


圖片來源:產品官網


    Virtue系列的能量氣泡水原料有:馬黛茶、瓜拉納和人參等,馬黛茶含有24種維生素和礦物質和15種氨基酸,是天然抗氧化劑,對于提升能量有顯著功效,瓜拉納漿果的咖啡因含量是生咖啡豆的2倍,為人體注入活力,人參也有提升活力的功效。該系列產品主打天然、無糖、不含甜味劑、零卡路里。目前有莓果和青檸兩種口味。同時,Virtue還發起捐贈活動,樹立積極的社會形象:每賣出一款飲料,Virtue就會向有需要的人捐贈500升清潔飲用水。


11、最佳優質/成人飲料


獲獎作品:The Water Studio – MINVINO礦物質水(瑞典)

 

圖片來源:Google


    該系列產品采用來自瑞典的礦泉水,共有4款,每款都有自己獨特的礦物質成分和輕質珠光碳酸,它不僅可以作為礦泉水使用,還可用來增強各類葡萄酒的風味。


12、最佳酒精飲料、最佳品牌延伸/重塑


獲獎作品:Proximo Spirits – Hangar 1 Fog Point霧點伏特加(美國)

 

圖片來源:Google


    為了制作Fog PointHangar 1利用霧氣捕捉器,將霧變為淡水,然后將這種水和伏特加酒混合。這款限量版北加州霧制成的Fog Point伏特加面世后便表現不俗,此前在數百萬廣播和社交媒體上引發熱烈反響,并得到數十億美金的投資回報率,這次同時拿下了世界飲料創新獎中最佳酒精飲料、最佳品牌延伸和重塑兩大獎項。


13、最佳包裝水 


獲獎作品:Life Water – Life Water 罐裝礦泉水(英國)

 


圖片來源:產品官網


    Life Water推出了英國首個無BPA的零塑料罐裝礦泉水,由70%再生鋁制成,100%可回收。其中用的水是來自當地的天然礦泉水,鋁罐能更好地將光線和空氣隔絕,使水保持清新。該品牌還與清潔水慈善機構drop4drop合作,每一罐Life Water所帶來的收入都將作為全球清潔水項目的資金支持。 

 

14、最佳包裝設計、最佳PET 


獲獎作品:Krones AG – Droplet-shaped PET Bottle 水滴形輕質PET瓶(德國)

 

圖片來源:產品官網


    相比普通PET瓶,Krones開發出的這款水滴型輕質PET瓶,是一種更加實用的飲料包裝。僅200ml容量,重量為4.4克,攜帶輕便;標志性水滴造型很有辨識度;內部填充好后用氮氣加壓,使其在儲存和運輸保持穩定。在本次大賽中,Krones獨特實用的設計使其將兩項大獎攬入懷中。


15、最佳玻璃瓶  


獲獎作品:O-I - Expressions 玻璃瓶(瑞士)

 


圖片來源:產品官網


    Owens-Illinois是世界領先的玻璃容器制造商,其產品銷售范圍涵蓋世界20多個國家,為消費者提供各種傳統和創新的容器。此次獲獎的EXPRESSIONS在個性化的同時又保留了玻璃包裝的獨特之處,將玻璃的性能優勢與靈便、營銷相結合,提供小批量快速定制服務。


16、最佳紙盒/袋包裝


獲獎作品:Elopak – Pure-Pak Carton with Natural Brown Board Pure-Pak天然棕色紙板盒(挪威)

 

圖片來源:產品官網


    這款無菌Pure-Pak紙盒是第一款由天然棕色未漂白紙板制成的屋頂盒,自然、有機、創意,符合市場趨勢。Pure-Pak紙盒比白色紙盒少一層,可以減少浪費和污染,同時也更加輕便。


17、最佳密封包裝


獲獎作品:Fords Packaging Systems Ltd – Fords foil caps 鋁箔密封蓋(英國)

 

圖片來源:產品官網


    Fords箔帽可應用于所有容器,而不限于圓形容器口。其密封容器和頂蓋功能分開,設計師可以擺脫頸部設計的困擾,實現整體包裝的創新,并且還可以進行印刷、徽標或圖案壓花等美學設計。Fords箔帽的密封性在塑料,玻璃和金屬容器之上,可用于無菌,冷熱灌裝的各種干燥或濕潤的產品包裝,該款箔帽帶有集成式拉環,拉環的設計也進行了優化,表面積增大,容易打開。


18、最佳制造/加工創新 


    獲獎作品: Antares Vision – Beverage Tracking Technology飲料跟蹤技術(意大利)

 


圖片來源:產品官網


    Antares Vision飲料跟蹤技術(BTT)是市場上唯一全面的,可擴展硬件和軟件的一站式解決方案,結合了飲料瓶檢查,和產品可追溯的功能。許多光學檢查系統如GISALC都可以集成到BTT中。該技術除了檢查并確保飲料瓶的產品質量,還為瓶子打印唯一的序列代碼,方便進行后續追蹤,并保障數據一致性,Antares Vision已滿足了多個國家酒精監管機構的具體要求。 


19、最佳技術創新


獲獎產品:Carbotek Systems – Nitro Dispenser(德國)

 


圖片來源:產品官網


    冷釀咖啡在美國是熱門品類,現在在德國咖啡行業出現的次數也越來越多。冷釀咖啡有種特殊的酸味和苦味,外觀對消費者很有吸引力,同時也能帶來特別的飲用體驗,由此,Carbotek開展了Nitro Dispenser計劃。

    該系統由一個桌面分配器組成,使用大氣氮裝置,不需要氮氣瓶。氮灌注到咖啡之中,使咖啡擁有更加光滑的泡沫質地,最后呈現在杯中的冷釀咖啡外觀誘人,奶油持久。

    Nitro Dispenser可用作臺式獨立裝置,也可將分配器和分配塔組合使用,操作簡單,易于維護,清潔起來也不麻煩。


20、最佳飲料原料


獲獎作品:嘉吉 – EverSweet 甜味劑(美國)

 

圖片來源:Google


    在飲料行業,減糖仍是一個重要的趨勢,消費者希望減少糖分和卡路里攝入,同時還要求口味不打折。嘉吉新一代的甜味劑EverSweet正是基于這樣的趨勢而產生的,糖分減少,甜度卻能接近真實蔗糖。這種甜味劑使用特制的面包酵母,采用古老的發酵技術,實現現代化風味。無需使用其它增味劑和苦味掩蓋劑,能合理控制使用成本。該產品可用于碳酸軟飲、風味水、冰茶、能量飲料、功能性飲料、即飲咖啡、固體飲料、酸奶、巧克力牛奶、冰淇淋、冰沙、谷物、能量棒、甜點等多種食物中。


21、最佳新品牌/新業務 


獲獎作品:Hunt and Brew – Single Origin Cold Brew Coffee No Added Sugar使用單一原產豆的無糖冷釀咖啡(澳大利亞)

 

圖片來源:Google


    Hunt and Brew旨在滿足消費者對味道濃郁的優質冷藏咖啡的需求,將擁有濃郁中段香氣、低酸度的完美咖啡豆和新鮮的西澳大利亞牛奶融合,推出了完美風味的冷釀咖啡系列,不加糖,滿足健康需求。包裝上標記了咖啡豆原產地經度和緯度坐標,突出特定產地,Hunt and Brew還邀請馬尼拉插畫家Kerby Rosanes為三款產品創作了三幅插畫,包裝設計上是每個咖啡豆產區最具代表性的捕食性動物,表達喝咖啡的體驗是一種瞬間爆發出活力的體驗。


22、最佳品牌營銷活動


獲獎作品:Impero – Pink your senses(英國)將你的感官染成粉色

 

圖片來源:Google


    獲獎的“Pink you senses”是獨立機構ImperoPernod Ricard UK(英國保樂力加)所做的品牌推廣活動。Beefeater Pink是最近推出粉紅色杜松子酒版本,混合天然草莓香精、柑橘和經典杜松植物精華,具有清新爽口的味道,產品色調明亮,充滿活力。Beefeater Pink采用了沉浸式的戶外營銷活動,在倫敦牛津圓環站地鐵站放上了帶有草莓香味的海報,給顧客帶來強烈的品牌感官體驗。同時,該地鐵站還設有四個粉嫩的出口走廊,一條帶有LEP自動扶梯面板的乙烯包裝自動扶梯。該營銷活動的主要目標人群為樂于追求美好視覺體驗、年齡在2027歲的千禧一代。

 

出口走廊,圖片來源:coloribus.com

 

LEP自動扶梯,圖片來源:posterscope.com


23、關于FoodBev Media


    FoodBev Media是一家英國的食品飲料行業媒體,成立于2000年。旗下有Beverage InnovationDairy InnovationFood & Beverage International等多本雜志,以及www.foodbev.com網站和社交媒體網絡,實時更新行業內的趨勢和創新。自2003年起,它們成功組織了食品、飲料、乳品等多個獎項的評選,包括世界食品創新獎、世界乳品創新獎和世界飲料創新獎

              

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